金沢市は石川県の中央部に位置する県庁所在地。江戸時代には「加賀百万石」とうたわれ、加賀藩前田家の城下町として栄えました。「金沢」の名の由来は、藤五郎という青年が山で掘った芋についた砂金を洗ったという「金洗沢」にあると伝えられます。日本三名園として名高い兼六園をはじめ、歴史ある名所が多く、海産物や和菓子など、食の魅力でも観光客を集めています。

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