2018年11月 7日 (水)

前夜祭(7)

前夜祭の料理を紹介します。

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(「酒盗」は酒を盗んででも食べたくなることが名前の由来の、カツオの塩辛。「オバケ」はクジラが使われた料理。「きびなごおから寿司」は酢飯の代わりにおからを使った寿司。「チチコ生姜煮」はカツオの心臓であるチチコの料理。「ドロメ」はイワシの稚魚のことで、酢味噌和えが主流。いずれも高知の食文化)


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以上で前夜祭の更新を終わります。明日の対局は10時開始です。