【和食】

ふぐ焼霜、北海つぶ、金目鯛、甘海老、すずき、あしらい、浅漬け、山形名物日本そばぶっかけ（なめこ、オクラ）、焼味噌おにぎり

【洋食】

蒸鮑とサーモンマリネ、ステック野菜、甘鯛のたらば蟹ムース（帆立貝、二色ソース）、山形和牛ヒレステーキボルドレーズ温野菜添え、季節のフルーツとラ・フランスアイスクリーム

【中華】

ミミガー、焼茄子、トマト、軟骨、エンダイブ、アボガド他（オリジナル中華油淋ソース）の料理
海老、紋甲烏賊、エレンギ、しめじ、チンゲン菜、彩りピーマン、こがしかきソースの料理
砂肝、海つぶ貝、にんにく芽、ピリ辛味噌の料理

(ほほえみの宿　滝の湯　調理部謹製)

（烏）