ヒューリック杯 棋聖戦中継 plus

▲９八玉に△７六桂と打った局面。▲９八玉はニコニコ生放送で松尾七段が「薄い受け」と話していた手だ。後手は△７六桂と打って先手玉を捕まえにいく。次の△６七歩成が△８八桂成▲同金△同角成以下の詰めろだ。

控室で検討する香川女流王将も「豊島先生が勝ちそうですね」と話している。

（豊島七段は本局に勝って１勝１敗のタイに持ち込むか）

（吟）

残り時間は▲羽生棋聖47分、△豊島七段26分。▲３八飛（79手目）を着手後の控室モニター。手番の豊島七段。残り時間は少ない。羽生棋聖は足を崩して扇子をハタハタと揺らめかしている。

（吟）

△４五桂に控室では▲５五歩△６六歩▲３八飛△６七銀▲６六金△７八銀成▲同玉△２四角▲同角△同歩▲４一銀△５七桂成（変化図）が検討され「先手が苦しいなぁ」と井上九段。
「先手がいいと思ってたけど△５七桂成まで進むと、と金と６四の歩がぼけてますね」と伊藤能六段。

（検討中の井上九段と伊藤能六段）

（大盤解説会場から戻った香川女流王将は羽生棋聖が午後のおやつに食べた「能登町産ブルーベリーの包みフロマージュ」を手にニッコリ。食べ終えて「見た目は洋菓子なんですが、外が大福の生地なんです。不思議な感じで今まで食べたことがない食感です」と話す。続いて豊島七段が食べた「石川百花ハチミツヴァバロアとさくらんぼのシャルロット」に手を伸ばす。「このためにお昼ご飯を抜いてきたんです」と笑う。

（吟）

65手目▲６四歩が着手されると即座に井上九段は「▲６四歩は予想えきなかったですね。豊島さんも意表を突かれたんじゃないでしょうか。ここは時間を使うと思います。ただ次に▲５三歩と打たれても△４五桂から△３三角と逃がすことができます」と話した。

後手は銀読得だが、６三のと金の存在がどれほどか。まだまだ難しい戦いのようだ。

 局面について語ると解説会場は健康の話題へ。
「井上先生は長生きしそうですよね」（香川）
「それはどういう意味ですか」（井上）
「いや何となく、体を気遣っていそうじゃないですか」（香川）
「朝起きるのは早いけどね。22時寝ても５時半には起きる。３時に寝ても５時半には起きる」（井上）

井上節が絶好調だった。

 
（吟）

15時30分頃、現地大盤解説会場では次の一手の正解者の抽選が行われていた。会場にはすでに120人ほどのお客さまが詰め掛けている。

図の▲７四銀の局面で次の一手が出題され、（A）△５五歩（B）△６二銀（C）その他の３択問題。正解は△５五歩。（A）の候補手だ。正解者には抽選で両対局者の色紙やブールミッシュのスイーツが当たった。

（抽選を行う香川女流王将）

（抽選も終わり解説が再開された）

（吟）

（羽生棋聖の注文はは能登町産ブルーベリーの包みフロマージュ）
能登町産ブルーベリーの包みフロマージュ
ゼリー状になったブルーベリーをチーズムースで包み、さらにチーズムースを明桃色の求肥で包みドームにしました。
仕上げはブールミッシュ特製の純白のクレームシャンティーイをドームの上に置き、白とピンクのコントラストある二段重ねのスイーツです。 
中心部は石川県鳳珠（ほうす）郡能登町で摘まれたブルーベリーから丹念にすり潰した手作りのゼリーです。
使われたブルーベリーは能登町産だけで、最後はレモン汁を加えて仕上げました。
旬の走りのこの時期のブルーベリーは時間が経つほど美味が増します。 
求肥は、餅米から作られる、大福の包みとして有名な日本伝統の和菓子の皮状の食材です。 
ブールミッシュのクレームシャンティーイは、乳成分の密度を上げながら通常よりも泡立ての時間をかけて、上品で軽い食感にしています。 
金沢の和菓子とブールミッシュの洋菓子を折衷したオリジナルスイーツです。 

上記は、池袋西武ブールミッシュ、銀座本店のみで今週19日（金）より28日（日）まで実店舗販売します。

豊島七段は石川百花ハチミツヴァバロアとさくらんぼのシャロットを注文。
石川百花ハチミツヴァバロアとさくらんぼのシャロット
シャルロットとは女性の帽子を見立てたフランス菓子です。
石川県産の百花ブレント蜂蜜を使用したハチミツヴァバロアを、鳴門オレンジのパウンドケーキと同じ別立て法で絞り出したスポンジ生地の中に入れます。
この工程で作られたスポンジ生地はきわめて柔らかく、中のふわふわなハチミツヴァバロアが、統一した食感でお互いを引き立てます。
このスポンジ表面に砂糖をまぶし最終的に焼き上げますが、焼いた後も砂糖が白いまま残るほどいいとされ、焼き色がついたスポンジ上の白い砂糖が真珠に喩えられることがあります。
帽子のリボンと見立て、種を抜いた山形産佐藤錦のさくらんぼを乗せ、帽子のトップとして、クレームシャンティーイ、尖りがある形状の絞り出し生地を蓋乗せして出来上がりです。
今回使用された石川県産蜂蜜は、通常の砂糖より約20%カロリーオフとされ、この自然の蜂蜜の良さをベースにして考え出した、可憐なオリジナルスイーツです。 

両者とも飲み物はレモンティー。石川県産の加賀の紅茶で2009年に誕生した。

【ブールミッシュオンラインショップ】
http://www.boulmich-shop.jp/

（吟）

控室にもブールミッシュのバウムクーヘンが届けられた。検討の手を止め、しばしの休憩。

「うん。むっちゃおいしい」とバウムクーヘンを食す井上九段。

「柑橘系の香りがいい。夏っぽいですね」と香川女流王将。

（吟）