大手まんぢゅう

今日は有森七段から「大手まんぢゅう」の差し入れをいただきました。

大手まんぢゅうは、天保８年（1837年）創業。甘酒と小麦粉を混合させた生地で、北海道産の小豆で作ったこしあんを包んで作られています。

（岡山城の大手門近くに店舗があったため、「大手まんぢゅう」の名がついた）

（見た目が昨日の「藤戸まんぢゅう」と似ているような……？）

（午前、試食する武富礼衣女流初段）

有森七段「大手まんぢゅうと藤戸まんぢゅうの『利きまんぢゅう』ができるようになったら立派な岡山人です。はい、どうぞ」
武富女流初段「本当によく似ていますね！　……（試食中）……甘さは今日の大手まんぢゅうのほうが強いのかな。あと、皮はこちらのほうが厚いと思います」

（翔）