渭水苑はもともと個人の邸宅として建てられ、1980年に料亭として開業しました。「渭水」は中国の川の名に由来し、水が集まるように人が集い、憩い、栄えることを願って名づけられました。タイトル戦が何度も行われている場所で、羽生王位と木村八段は２年前の第55期七番勝負第２局でも渭水苑で対局しています。